Ζευγάρι αναστηλώνει θρυλικό ξενοδοχείο του Μαϊάμι, συνδυάζοντας τις ιστορικές ρίζες με το σύγχρονο στιλ

Στιγμιότυπο

  • Είχαν ένα επιτυχημένο ενοικιαζόμενο κατάλυμα στην Airbnb και ανερχόμενες καριέρες στη γαστρονομία
  • Η επιτυχία τους πυροδότησε την ιδέα να δημιουργήσουν ένα bed and breakfast στον χώρο ενός ιστορικού ξενοδοχείου και να συνδυάσουν τις ικανότητές τους στη γαστρονομία και τη φιλοξενία
  • Τα εγκαίνια του Copper Door με τα 22 δωμάτια το 2018 συνέπεσαν με την ανάπλαση της ιστορικής αφρικανοαμερικανικής περιοχής
  • Φιλόξενο bed and breakfast που συνδυάζει την αίσθηση του παραδοσιακού σπιτιού και της σαβάνας γνωρίζει επιτυχία με το κοινό της Airbnb

Όταν η Jamila και ο Akino μπήκαν στο ξύλινο ξενοδοχείο στη γειτονιά Οβερτάουν του Μαϊάμι πριν μερικά χρόνια, ήξεραν ότι είχαν βρει αυτό που έψαχναν. 

“Αυτό είναι το κατάλληλο μέρος”, θυμάται να λέει η Jamila στον Akino. “Έχει τόσες δυνατότητες.”

Το ζευγάρι είχε γνωριστεί αρκετά χρόνια νωρίτερα, όταν ήταν φοιτητές στο Πανεπιστήμιο Johnson and Wales στο Μαϊάμι. Ανέβηκαν στην ιεραρχία της τοπικής γαστρονομικής βιομηχανίας και έζησαν λίγο καιρό στην Ευρώπη, όπου ο Akino εργαζόταν σε ένα διάσημο εστιατόριο στην Κοπεγχάγη και η Jamila έκανε ταξίδια στη Μέση Ανατολή για να βοηθήσει να ανοίξουν νέα εστιατόρια στο Κουβέιτ και το Ντουμπάι. Αφού επέστρεψε στις Ηνωμένες Πολιτείες, η Jamila ανέλαβε τη διαχείριση μερικών καταλυμάτων στην Airbnb στο Φορτ Λοντερντέιλ ως δευτερεύουσα δουλειά. Οι δυο τους σκέφτονταν να ασχοληθούν με τον κλάδο της φιλοξενίας και η Jamila ήθελε να καταλάβει πώς θα μπορούσαν να δημιουργήσουν μια επιχείρηση ως οικοδεσπότες.  

Το ζευγάρι κατάλαβε ότι μοιραζόταν τους ίδιους επιχειρηματικούς στόχους και ότι οι δεξιότητές τους συνδυάζονταν τέλεια: Η Jamila τείνει να εστιάζει στη γενική εικόνα, ενώ ο Akino στις λεπτομέρειες. Ζούσαν στην περιοχή Μπουένα Βίστα του Μαϊάμι και αγόρασαν ένα κοντινό ακίνητο. Το καταχώρησαν στην Airbnb που ήξεραν ότι είχε μεγάλη εμβέλεια. Η επιτυχία τους με το ακίνητο αυτό τους γέμισε αυτοπεποίθηση για τις ικανότητές τους στη διαχείριση καθημερινών αναγκών των επισκεπτών τους και τελικά τους οδήγησε σε μια νέα επιχειρηματική ιδέα: Ένα μπουτίκ ξενοδοχείο που θα τους επέτρεπε να συνδυάσουν την εμπειρία τους στη φιλοξενία και το φαγητό, όλα σε ένα μέρος. 

Ο Akino και η Jamila συνδυάζουν τις ικανότητές τους στη γαστρονομία και τη φιλοξενία στο The Copper Door B&B του Μαϊάμι

Μια ιστορία που είναι πολύ καλή για να μην μαθευτεί

Και τώρα επιτέλους απέκτησαν το είδος της ιδιοκτησίας που πάντα ονειρεύονταν. Φαινόταν το ιδανικό μέρος για να συνδυάσουν την εμπειρία τους στην εστίαση και τη φιλοξενία, αγκαλιάζοντας ταυτόχρονα την ιστορία μιας από τις πιο σημαντικές γειτονιές του Μαϊάμι.

Το ξύλινο κτίριο, κάποτε γνωστό ως Demetree Hotel, ανήκε στον αμφιλεγόμενο επιχειρηματία Jimmy Demetree, ο οποίος ήταν “σχεδόν ένας Ρομπέν των Δασών” για την ιστορική αφρικανοαμερικανική γειτονιά Οβερτάουν, λέει η Jamila. Το ξενοδοχείο χτίστηκε τη δεκαετία του 1940 και φιλοξενούσε τακτικά διάσημους μουσικούς που περνούσαν από τη γειτονιά. Η Jamila και ο Akino συνειδητοποίησαν ότι θα ήταν το ιδανικό μέρος για ένα bed and breakfast που θα επέτρεπε στον Akino να επιδείξει τις γαστρονομικές του ικανότητες και θα προσέλκυε επισκέπτες που επιθυμούν να ζήσουν μια εμπειρία του ιστορικού Μαϊάμι στην Airbnb.

Συνδυασμός παραδοσιακού και μοντέρνου

Το ζευγάρι αγόρασε και ανακαίνισε την ιδιοκτησία, προσπαθώντας να διατηρήσει όσο το δυνατόν περισσότερο τον αυθεντικό του χαρακτήρα, παρέχοντας ταυτόχρονα στους επισκέπτες μια σύγχρονη εμπειρία φιλοξενίας. Όταν τράβηξαν το χαλί στον δεύτερο όροφο, ανακάλυψαν το υπέροχο ξύλινο πάτωμα που “υποδεικνύει την αυθεντικότητα του κτιρίου”, όπως αναφέρει η Jamila. Κατάφεραν να αποκαταστήσουν την αυθεντική ρεσεψιόν του ξενοδοχείου και μετέτρεψαν μια παλιά συρταριέρα σε μπαρ με ζεστά ροφήματα στο λόμπι. Επιπλέον, δημιούργησαν ένα λόμπι-γκαλερί και συνεργάστηκαν με αφρικανοαμερικανούς καλλιτέχνες, πολλοί από τους οποίους είναι ντόπιοι στο Μαϊάμι, για να εκθέσουν τα έργα τους, τα οποία εναλλάσσονται ανά τρίμηνο. Κάποια κομμάτια διατίθενται προς πώληση.

“Δεν μπορείς να βρίσκεσαι σε αυτόν τον χώρο και να μην καταλαβαίνεις ότι έχει ιστορία”, λέει η Jamila. “Νομίζω ότι εκφράζει όχι μόνο τον χαρακτήρα της γειτονιάς, αλλά και το μεράκι που έχουμε εγώ και ο Akino για τον χώρο.”

Καλλιτεχνικά γεύματα που ενισχύουν την κοινότητα

Το Copper Door Bed and Breakfast άνοιξε επίσημα τις πόρτες του το καλοκαίρι του 2018 με 22 ευάερα δωμάτια, πολλά με θέα στην πόλη. Τα εγκαίνια έγιναν την ιδανική χρονική στιγμή, καθώς συνέπεσαν με την ανάπλαση της γειτονιάς Οβερτάουν. Η ιδιοκτησία, η οποία παραμένει το μοναδικό μπουτίκ ξενοδοχείο στην περιοχή, βρίσκεται κοντά στον ποταμό Μαϊάμι, σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από αρκετά εστιατόρια. Είναι επίσης κοντά στο κέντρο και το Σάουθ Μπιτς, καθώς και σε έναν κοντινό σιδηροδρομικό σταθμό. “Πρόκειται για μια μοναδική εμπειρία”, λέει η Jamila. “Το bed and breakfast συνδυάζει την παραδοσιακή ατμόσφαιρα με τη σαβάνα σε ένα μοντέρνο μέρος με πλούσια ιστορία, όπως το Μαϊάμι.”  

Τα πρωινά του Akino, τα οποία περιλαμβάνουν μια ποικιλία από αυγά μπένεντικτ, σάντουιτς με πορκέτα και αυγό και άλλες λιχουδιές, είναι ένα από τα δυνατά σημεία του Copper Door. “Ο Akino είναι κορυφαίος σεφ”, λέει η Jamila. “Οι επισκέπτες απολαμβάνουν αυτό το προσεγμένο γεύμα πρωί-πρωί, πριν καλά-καλά πιουν τον καφέ τους. Μένουν με το στόμα ανοιχτό μόλις έρθει το πιάτο τους.”

“Δεν μπορείς να βρίσκεσαι σε αυτόν τον χώρο και να μην καταλαβαίνεις ότι έχει ιστορία.”

Jamila, Copper Door Bed & Breakfast

Τα πρωινά ενισχύουν την αίσθηση της κοινότητας μεταξύ των επισκεπτών. “Δίνουν [στους επισκέπτες] την ευκαιρία να σκεφτούν τι θέλουν να κάνουν, τι έχουν κάνει, τι αξίζει, τι όχι, ποια στέκια είναι τα καλύτερα”, αναφέρει. Δηλώνει επίσης ότι τα γεύματα δημιουργούν μια ευκαιρία γι’ αυτήν και τον Akino, “να παρέμβουν και να δώσουν συμβουλές”.

Επέκταση της παρουσίας

Παρόλο που η Jamila υποστηρίζει ότι το The Copper Door είναι ακόμα σε εξέλιξη, η επιχείρηση πάει καλά. Και η Airbnb αποτέλεσε σημαντικό κομμάτι της στρατηγικής τους από την αρχή, καθώς προσελκύει ταξιδιώτες που αναζητούν το είδος της μοναδικής εμπειρίας που προσφέρει το The Copper Door. Πάνω από το ένα τρίτο των επισκεπτών προέρχεται από την Airbnb. Η Jamila αναμένει ότι σύντομα το ποσοστό αυτό θα αυξηθεί στο ένα δεύτερο, καθώς η συνεχής έκθεση και οι καλές κριτικές δημιουργούν τη δική τους δυναμική, ενώ το ζευγάρι αξιοποιεί περισσότερα από τα εργαλεία για επαγγελματίες οικοδεσπότες της Airbnb. Για παράδειγμα, έχουν χρησιμοποιήσει την πλατφόρμα της Airbnb για να στείλουν μηνύματα σε επισκέπτες μετά την άφιξη και να ρωτήσουν αν χρειάζονται κάτι. “Τέτοιες λεπτομέρειες υποδεικνύουν στους επισκέπτες ότι είμαστε εκεί για αυτούς”, λέει η Jamila. “Δημιουργεί μια πιο οικεία εμπειρία.”

Ο Akino δουλεύει στην ανακαίνιση ενός γειτονικού καφέ και σκοπεύει να επεκτείνει το πρωινό του σε ένα ολοκληρωμένο εστιατόριο που θα είναι ανοικτό στο κοινό. Το ζευγάρι βλέπει επίσης πρόσθετες εμβληματικές ιδιοκτησίες στη γειτονιά καθώς σκέφτεται να ανοίξει ένα δεύτερο bed and breakfast. Με την Airbnb να ενισχύει την επιτυχία τους, τα επιχειρηματικά τους όνειρα αυξάνονται με γοργούς ρυθμούς. “Νιώθω ότι δεν υπάρχουν όρια”, λέει η Jamila.

WΘέλετε να μάθετε περισσότερα; Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα για τους επαγγελματίες οικοδεσπότες στην Airbnb. 

Λάβετε ενημερώσεις με email σχετικά με τους Επαγγελματίες Οικοδεσπότες στην Airbnb

Εγγραφή